富士吉田「はうす」で名物吉田うどんを食す

せっかく山梨県富士吉田に訪れたのなら絶対に食べたい名物の一つが吉田うどんです。

学生の頃、富士河口湖町出身の友人の案内で富士五湖周辺を観光した時に連れて行ってもらった吉田うどんのお店がとても安くておいしかったのを覚えています。（お店の名前は失念）

ドラクエウォークのリアルイベントに参加した後、お昼ご飯を食べるために周辺のお店を調べましたが、お昼時を過ぎていたにも関わらず、全国からドラクエウォーカー（勇者様）が集結していたため・・・ではなく週末で観光客が多いことから、チェックしていた山梨名物のほうとうのお店はどこも車がいっぱいで駐車場には入れそうもなく、吉田うどんのお店はまもなく営業時間終了というお店ばかり。これは困ったと県道717号線を忍野村方面へ走らせていると、左手に「うどん」ののれんがかかったお店を発見。吉田うどんのお店、はうすでした。

私が個人的に感じている吉田うどんのお店の特徴の一つが、ご自宅の一部を店舗にしているということです。

以前友人に連れて行ってもらった吉田うどんのお店も、普通のお家の居間のようなお部屋に案内されて、吉田うどんを頂きました。

今回訪問したはうすも、二階建てのお家の玄関からお店に入り、靴を脱いで広い畳の部屋に案内されました。

壁に貼られたうどんのメニュー。

月見うどん、わかめうどん、きんぴらうどん、肉うどんは500円？！安いー！

ここはもう全盛りうどん650円一択でしょう。

全盛りうどん。

他のメニューの具である肉、わかめ、きんぴら、玉子がのった豪華なうどんです。

吉田うどんの特徴の一つ、すりだね。

すりだねは、一味唐辛子と胡麻を油と合わせて混ぜて練ったもので、吉田うどんの薬味として添えられます。

はうすでは、山椒を使っていることが特徴です。

おかみさんが好みの量を添えてくれるので、薬味が好きな方は多めにリクエストしても良いかも。

山椒の香りが鮮烈でとても爽やか。程よい辛味と刺激で、味の変化を楽しむことができます。

はうすの山椒すりだねは、お店でも販売していて、ご常連さんに人気なのだとか。

お伺いした時は、山椒があまり採れないから販売できるほどの量が作れなくて・・・と仰っていました。

はうすの吉田うどん。

固めで食べ応えがあるのが吉田うどんの特徴なのかなと思いますが、はうすうどんは、そこまで固すぎなくて食べやすいと思いました。

うどんの太さはそこそこあります。

スープは味噌と醤油ベースですが、塩分は控えめで優しい味だと思います。はうすオリジナルの山椒すりだねを加えて食べると刺激も加わり、よりおいしく頂けました。

14時半過ぎに伺ったので、先客一組だけでした。

広い畳のお部屋で寛ぎながらおいしい吉田うどんが頂けました。

大きな窓からは富士山が見られるようです（ネットで今知りました･･･）

会計の時に「富士吉田は初めてですか？」と聞かれたので、私は何度か来ていて、最後に来たのはいつかなぁ･･･なんて話をしていたら、はうすが吉田うどんのお店を始めたのが15年くらい前との事。その頃は静かだったけれど、富士山が世界遺産に認定されてからは、賑やかになりましたと仰っていました。

「吉田うどんも名物として知られるようになり、お客さんが多く訪れるようになりましたけど、観光客は”吉田うどん”がうどんの名前だと思っているから、注文の時に『吉田うどんください』と言われました。『月見うどんや肉うどんではなくて、吉田うどんをください』って。すべて吉田うどんですよと説明をしていたのですよー」と笑いながら話してくれました。

はうすオリジナルの山椒すりだねと、優しい味わいの吉田うどん。

また食べに行きたいです。

はうす

住所：山梨県富士吉田市下吉田５丁目３５−２０

はうすの食べログページ

はうすの吉田うどんを食べた後は、忍野八海へ行ってきました。

静かだった忍野八海は、世界遺産登録後に観光客が増えているようです。

今回利用したお宿は、時悠々楽游でした。お食事の品数たくさんで見た目も素敵、おいしくて最高でした。

スタッフさんも親しみやすくて親切でした。また泊まりたい。

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