那覇の人気つけ麺「三竹寿」平日限定まぜそばにエコ麺登場

ゆいレール古島駅前にあるアクロスプラザ2階にあるつけ麺が人気の三竹寿（さんちくじゅ）へ久しぶりに行ってきました。

三竹寿は以前、那覇市真嘉比にお店がありましたが、そちらは閉めて、今はこのアクロスプラザ2階で営業しています。

平日も週末もお昼時は行列ができるくらいの人気店です。

久しぶりの訪問した私のお目当ては、平日限定メニューのまぜそばです。

まぜそばの並サイズを注文をすると、スタッフさんから、

「まぜそばは、エコ麺というメニューがあり、こちら70円引きとなります。今まで切り落としていた麺の端っこは捨てていたのですが、捨てていた麺を使用することにしました。麺の味は変わらないのですが、麺1本の長さが短いのです」とのこと。

今まで捨てていた切り落とした麺を「エコ麺」として使っているなんて素晴らしい取り組み！もちろんエコ麺で注文をしました。

まもなくエコ麺のまぜそばが運ばれました。卵はお好みでトッピングをするようです。

ライスは平日15時まで無料とのことだったので、小さい器に少し盛ってきました。セルフサービスなので、お好みの量が食べられます。食いしん坊には嬉しいサービスですね。

さて、卵ですが、私、全卵の生卵ってあまり得意ではないのですよね。記憶ではまぜそば頼んだら最初から卵黄が乗っていたと思うのですが・・・。

卵使わないで食べようかなと思っていたら、白身と黄身が分けられる道具もセットされていました。これで卵黄だけトッピングすることはできるのですが、残した白身ってどうするのだろう・・・？と疑問が。

せっかくエコ麺を注文して捨てられていた麺の端っこを救済することができたのに、黄身だけトッピングして残された白身は一体どうするのか？

これ、白身が捨てられていたらせっかくのエコ麺の活動の意味が分からなくなってしまいますね。

何だろう、食事する前からあれこれモヤモヤしてきました。しかし店員さんに「残ったこの白身、どうするのですか？」と聞く勇気もないです。

私が取った行動。

おいしくまぜそばを食べたいので、白身と黄身を分けて、黄身をトッピング。

具材をぐるぐる混ぜてまぜそばをおいしく頂きました。短い麺が使われているエコ麺ですが、普通の長さの麺も入っているし、たまに短いのがありますが、食べていて違和感は全然ありませんでした。後半、器に残った麺は短いのが多いかなぁ？とは思ったものの、食べにくいとかもありませんでした。エコ麺は素敵な取り組みだなと思います。

さて、問題の残った白身です。

こちら、生では私は食べられないので、まぜそばを食べ終わった器に白身を入れ、テーブルに用意されていたつけ麺用の割りスープを投入し、白身に熱を通して飲み干しました。割りスープだから味が付いているわけではないし、まぜそばのタレがたくさん残っているわけではないので、スープの味は薄いので無理矢理なのですが・・・。

次からまぜそばを食べる時は卵を使わないようにしようかなと思いました。

昨日の投稿もそうですが、生卵が苦手な私には、ちょっとしんどいトッピングメニューが続きました。

三竹寿は11時にオープンします。平日の11時過ぎに行ったらすぐに入れて、席もまだまだ空いていましたが、11時半には満席になっていました。

食事を終えて外に出たら、12時前ではあるのに5組ほど待っていました。改めて人気店だなぁと実感しました。

自家製麺三竹寿

住所：沖縄県那覇市銘苅1-70-1 アクロスプラザ古島駅前 2F

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