沖縄大宜味村産和蕎麦と野菜の天ぷらが味わえる「江洲の花」

沖縄本島北部、大宜味村（おおぎみそん）は、蕎麦の栽培を行っています。きっかけは、赤土の流出を防ぐためで、蕎麦種を植えたところ、沖縄の風土と合っていて実が結実したのだとか。

大宜味村産の和そばが頂けるお店、道の駅おおぎみ、やんばるの森ビジターセンターにある「レストランやんばるシーサイド」は何度か訪問しましたが、今回は、以前ネットで見つけたお店「江洲の花（えすのはな）」へ行ってみました。口コミによると、天ぷらのインパクトがすごいというものが多くて気になっていました。

土曜日の12時過ぎにお店に着くと、テーブルはほぼ埋まっていました。予約をしていなかったのですが、ちょうど空いた席があるからどうぞと案内されました。

「はい。芋の天ぷらね。あとこれはアマランサス。珍しいでしょ」とまだ注文していなかったのですが、お芋とアマランサスの天ぷらが出てきました。

まだ注文していないことを伝えると、メニューはお蕎麦のおまかせかうどんのおまかせがあるけど、お蕎麦がオススメですよと教えて頂きました。もちろんおそばのおまかせ（1,000円）を注文しました。

アマランサスは、スーパーフードの一つで、小さな種にはマグネシウムや鉄分が含まれていることから、お米を炊くときに一緒に入れて食べていました。葉っぱも食べることができるのですね。アマランサスの葉も同じくスーパーフードなのだそうです。アマランサスの葉はクセが全然なくて、天ぷらの具材でも違和感が全然なかったです。

アマランサスの天ぷらを食べていたら、前菜と揚げ出し豆腐が出てきました。

おまかせのメニューの一つなのかな。揚げ出し豆腐の出汁は、天つゆにもできますよとの事。なるほど。

続いてセロリとエリンギの天ぷらが出てきました。

セロリの天ぷらってめずらしいですね。熱々でセロリの香りがふんわりするから、セロリが苦手な人にはハードルが高いでしょうか？

エリンギの天ぷらもさくさくふわとでおいしかった。

そしてまたまた初めての天ぷら、もやしです。

もやしの天ぷらって、めずらしいですよね。衣がサクサクでおいしかったですが、もやしを天ぷらにするのは難しそうです。

沖縄といえばのもずく天ぷら。沖縄の天ぷらでモズクは食べたことがありますが、内地式の天ぷらのもずく天ぷらは珍しいと思います。

サックサクでおいしい。

青ネギの天ぷらも初めて食べましたが、青ねぎの香りが香ばしくてとってもおいしかったです。

茄子と人参の天ぷらは、天ぷらの具材としては割と定番ですが、やっぱりおいしい。

ようやくメインとなる日本蕎麦の登場です！

瑞々しくて香りもありとてもおいしい和そばです。

蕎麦を食べていても天ぷらは提供され続けます。もう撮影が追いついていませんが、アーサーの天ぷら、ゴーヤーの天ぷら、二巡目となる芋の天ぷらが出てきました。ゴーヤーはワタを取り除かないでそのまま天ぷらに。私はゴーヤーの苦味が苦手なので、ゴーヤーの天ぷらはうーん、苦い！と思いましたが、ゴーヤーの苦味が好きな人はクセになるおいしさなのだろうなと思いました。

天ぷらが次々と出てくるので、お蕎麦を食べ終わる頃にはもう満腹でした。

ちょうど新しいお客さんがいらっしゃったので、これでご馳走様。

口コミにあった「天ぷらのインパクトがすごい」の意味が分かりました。注文前から天ぷらが次々に登場するのは確かに印象強いです。

お店は座敷席が2つ、テーブル席が3つありました。

週末は混雑するので、電話で予約するのがオススメです。

予約をしないと相席となる場合があるそうです。

国道58号線を北上し、道の駅おおぎみ やんばるビジターセンターの信号を右折した道を車で進むと江洲の花があります。一本道なので分かりやすいです。

食べ終わって店を出た後にも次から次へと車が入ってきたので、知る人ぞ知るお店なのかなと思いました。

和そば 江洲の花

住所：〒905-1315 沖縄県国頭郡大宜味村大保３２６−２２４

電話番号：0980-43-3040

道の駅おおぎみのレストランでも大宜味村産の和そばが食べられます。

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