沖縄そばでパスタ風「牡蠣とズッキーニのクリームソース」 : ワタシの旅じかん　Go around the world！

沖縄そばは、そば粉が全く使われていない小麦から作られる「そば」なので、パスタのようなアレンジがしやすい麺です。

生パスタのような感覚で食べられると思います。

冷蔵庫にあった、以前ふるさと納税で取り寄せた冷凍牡蠣と何となく買ってみたものの、野菜室に残っていたズッキーニをパスタの具材にしました。

■沖縄そばで牡蠣とズッキーニのクリームソース

材料（2人分）

・沖縄そば　1袋（400グラム）※もちろんパスタでOK

・加熱用牡蠣　10粒

・ズッキーニ　1本

・生クリーム　1パック（200cc）私はこってり味が好きなので動物性を使用

・塩

・こしょう

・しょう油

・パルメザンチーズ（粉）

作り方

1.鍋にお湯を沸騰させて沖縄そばをさっと茹でてザルにあげて麺の油を落とす

　ズッキーニは食べやすい大きさに切る

2.フライパンにオリーブオイルを入れて温め、牡蠣、ズッキーニを焼く

　生クリームを入れて軽く煮立たせる

　（植物性の生クリームの場合、煮詰めすぎると分離しますので注意）

　塩、こしょう、しょう油、パルメザンチーズを加えて味付けをする

3.【2.】のフライパンに【1.】の沖縄そばを入れてソースと混ぜ合わせる

牡蠣はフライパンで焼くときに少し焼き色をつけるとおいしそうに見える気がします。

ズッキーニはちょっと微妙だったかな。やっぱりクリーム系のソースの野菜はキノコ類や、鮮やかなグリーンが映えるほうれん草が個人的には好き。

沖縄そばは、今回山原そばを使いました。平麺なので、フェットチーネのイメージです。

生クリームのような濃厚なソースには平麺が合いますよね。

↑クリックありがとうございます♪

↑沖縄そばを使ったアレンジ麺、焼きそばレシピはこちらからどうぞ。

↑「火がいらない」「余らせない」「包丁を使わない」「計らない」という4つのカテゴリごとにレシピがあります。

大人だけではなくて、お子さんが作るシーンでも重宝しそう。

お子さんだけでご飯を用意しないといけないっていう時に「火がいらない」や「包丁を使わない」は安心ですね♪

カメラを斜めがけして移動する時、カメラカバーがあった方が良いなぁと思いました。私が雑だから、あちこちぶつけそうになるので、特に（汗）

カメラケースとお揃いストラップ

インスタやってます。趣味全開ですが･･･。遊びに来てね♪

今更感満載で、アカウント作っていませんでしたが、ツイッターも始めてみました。超初心者で何が何だか（汗）→☆

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