うなぎの刺身が食べられる！埼玉「うなぎ料理専門店川昌」

うなぎのお刺身を食べたことがありますか？

私は先日、初めて食べました。

うなぎのお刺身を味わったのは、埼玉県の松伏町にあるうなぎ料理専門店川昌です。

（Google Map→☆）

住所：〒343-0103 埼玉県北葛飾郡松伏町大字金杉１５１１−２

箸置きはうなぎでした。カワイイ。

ぴったんこカンカンで紹介されたことがあるというこちらの川昌は、うなぎの専門店で、うなぎの蒲焼や白焼きが味わえますが、それ以外にうなぎのお刺身「うなさし」や、とろとろの玉子のドレスをまとった「金のうな丼」やうなぎの燻製などなど、めずらしいうなぎ料理が味わえます。

お店の人に「うなさしはおいしいよ。食べてみて」と勧められて、え？うなぎをお刺身で？？と驚きましたが、めずらしいので食べてみることにしました。

「えんがわみたいな感じかな」とのこと。

タレは、ポン酢、わさび醤油、胡麻油の3種類が用意されました。

まずは、わさび醤油で頂いてみました。

確かに味はえんがわのようで、脂が乗っていました。へー！うなぎをお刺身にするとこんな味わいなんだと感動しました。

臭みが全然なくて、おいしかった。

うなぎって、蒲焼や白焼きでしか食べたことがなかったので、本当に驚きでした。手間がかかっているんだろうなと思いました。

ゼイタクにもオツマミ用にうなぎの白焼きを。

身がふっくらで、おいしい。

うなぎの蒲焼にトロトロ卵のドレスを着せた「金のうな丼」。

うな重やうな丼しか知らない私は、こんなオシャレさんなうな丼もあるのねーと、驚きました。

ふわふわのうなぎの蒲焼とタレがトロトロ卵と合います。なんか、うなぎと卵で、栄養価も高そう！

2022年11月8日、「マツコの知らない世界（うなぎの世界）」でも紹介されましたね。

もちろん定番のうな重も頂きました。ふっくらのうなぎとご飯の組み合わせは最高ですね。

年々うなぎの値段が高騰していて、土用の丑の日にうなぎを食べなくなって、数年・・・。

久しぶりにうなぎを堪能いたしました。おいしかった！

最後にほうじ茶アイスを頂き、食事は終了でした。

お茶のアイスって、口の中がサッパリして良いですねー。ほうじ茶アイスもおいしかった。

お店は車で行くのが便利ですね。

それにしても埼玉の松伏にこんなおいしいうなぎのお店があるだなんて知らなかったです。

地元じゃないと行きにくいかも知れませんが、おいしいうなぎと「うなさし」を食べにぜひお立ち寄りください。

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